到岗时间:不限
婚况要求:不限
1、建立实施食品安全管理体系,组织制订和完善原辅料验收标准、产品质量标准、食品安全管理制度等相关文件; 2、组织开展员工食品安全相关知识的培训,各环节检验工作(包括原辅料验收、现场品控、不合格品处理等); 3、跟踪食品相关法律法规及标准的更新,进行原辅料验收标准、产品质量标准等相关文件的修订; 4、与政府市场监督管理部门、客户、公司相关部门的工作联系,处理食品法规及产品质量方面的相关事项;5、负责供应商提供食材的品质管控、对中央厨房所有产品质量负责; 6、供应商原料、加工中心的半成品、成品的微生物检测工作; 新原料的来料检验、定期质量数据的反馈;1、大专以上学历,食品、生物、化学等相关专业2、五年以上食品、中央厨房工作经验;三年以上品管主管/经理经验;3、3年以上食品安全或者质量管理经验;4、了解ISO9001、ISO22000(HACCP)质量管理体系,掌握食品安全法以及食品相关法律法规。 5、有责任感,有原则性,有执行力,以及优秀的协调能力和解决问题能力。
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